Неповторимую гамму вкуса создает кисло-сладкое мясо, тушеное с вишневым вареньем.Блюдо мясо тушеное готовится очень просто!

Основные ингредиенты:
• Мякоть говяжья – 500 грамм;
• Варенье вишневое – 3 ст. ложки;
• Лимон – ? шт.;
• Лук репчатый – 4 головки;
• Хлеб черный – 100 грамм;
• Чернослив – 40 грамм;
• Масло сливочное – 100 грамм;
• Соль, перец.

Процесс приготовления:
• Очищаем и крупно нарезаем лук.
• Кладем сливочное масло на сковороду и ставим на огонь. Когда масло растопится, добавляем подготовленный лук и обжариваем, постоянно помешивая.
• Нарезаем черный хлеб и чернослив.
• В сковороду с луком добавляем вишневое варенье, чернослив и хлеб. Все ингредиенты перемешиваем и обжариваем в течение 4 минут.
• Мясо нарезаем кубиками, толщиной 2 см и выкладываем в сковороду к остальным компонентам. Сразу же наливаем в сковороду крутой кипяток, чтобы он покрыл мясо. Потребуется примерно 0,5 литра кипятка.
• Содержимое сковороды перемешиваем и доводим до кипения. Затем накрываем крышкой и тушим на слабом огне в течение 1,5 часов.
• Следим за тем, чтобы вода не выкипела. Если нужно, то добавляем немного воды.
• Солим и перчим блюдо за 15 минут до конца приготовления. Добавляем сок половинки лимона. В конце приготовления постоянно помешиваем содержимое сковороды, ждем, пока жидкость до некоторой степени выкипит. Эта жидкость будет служить соусом к мясу. Следим, чтобы соус не пригорал.
• Несомненно, мясо, приготовленное по этому рецепту, вызовет восторг у ваших гостей.