Самые главные достоинства этого блюда - это легко доступность продуктов, неизменно замечательный результат, если вы даже совершено не умеете готовить и простой рецепт мясо по французски вряд ли будет достоинством в глазах опытных поваров, так готовится это крайне просто.
Но вряд ли кто-то задумывался о том, какие именно блюда кухни великой Франции могли вдохновить кулинаров на создание рецепта мяса по-французски. Но и на это есть ответ. И виной всему французское блюдо миротон – ошибка французской кулинарии.
Однажды, в далёком 17 веке несколько неизвестных политиков Франции познакомились со вкусом турецкого плова. Но французам тогда не было известно ничего о рецептах приготовления плова. Знали они только названия его ингредиентов. И поэтому в те времена во Франции появилось блюдо из варённого, а затем обжаренного мяса с отдельно сваренным рисом с молоком, который подкрашивался варёными желтками.
В течение некоторого времени французские кулинары элитных ресторанов пользовались этим рецептом, чтобы использовать остатки тушённого или варёного мяса. Но, как только до них дошёл секрет рецепта плова, они сразу же забыли о миротоне. А само блюдо миротон получило путёвку в турне по всему миру, в качестве именно французского блюда.

Что бы приготовить мясо по-французски вам понадобятся:
• Свинина – 4 куска средних размеров,
• Антрекот - 500 граммов,
• Грибы - 300 грамм,
• Картофель - 6 штук среднего размера,
• Растительное масло,
• Сметана - 100 граммов,
• Майонез - 70 граммов,
• Сыр - 100 граммов,
• Чеснок – 3 зубчика,
• Вода.

Рецепт приготовления:
• Нарежьте мясо на небольшие кусочки.
• Помойте грибы.
• Отбейте мясо и выложите его на предварительно смазанный маслом противень.
• И сразу ставьте в духовку.
• Обжарьте на растительном масле грибы, измельчив их перед этим.
• Разрежьте картофель на тонкие кружочки.
• Доставайте мясо из духовки, и положите грибы на каждый кусочек.
• Посыпьте мясо с грибами нарезанным картофелем.
• И помещайте мясо снова в духовку, уменьшив немного огонь.
• Смешайте вместе майонез, тёртый сыр и сметану.
• За 10 минут до того, как мясо приготовится, полейте его этой смесью.