Никому не известно почему это блюдо приписывают французам, оно скорее всего напоминает итальянскую кухню, так как в нем должен обязательно присутствовать расплавленный сыр. Это блюдо не имеет строгой рецептуры, поэтому каждый готовит его на свой вкус. Если говорить образно, то рецепт мясо по французски с картошкой представляет собой запеченный бутерброд или канапе. Обязательный атрибут этого блюда – это картофель, а мясо можно брать любое, например, курицу, свинину, рыбу или любые морепродукты. Так как его очень легко готовить, то у многих это блюдо считается дежурным на любые праздники. Блюдо получается сытным, вкусным, ароматным. Использование майонеза добавляет блюду мягкости и сбалансированности.

Для приготовления рецепт мясо по французски с картошкой, грибами и помидорами потребуется:
• пятьсот грамм мяса
• три крупных картофеля
• четыре помидора
• три средних луковицы
• триста грамм свежих шампиньонов
• одна пачка майонеза
• триста грамм сыра
• соль, перец и любые специи по вкусу, например, базилик, орегано.

Способ приготовления:
• подготовим мясо, его необходимо помыть, порезать на кусочки, можно при желании отбить. Посыпать специями, солью, перцем, хорошо перемешать и оставить постоять, пока будут готовиться остальные овощи
• картофель чистим, промываем, режем на кружочки и выкладываем на дно формы для запекания, немного солим. Форму предварительно смазываем растительным маслом.
• на картофель выкладываем мясо, которое уже пропиталось специями
• следующий слой будет из лука, его мы также чистим, промываем и нарезаем кружочками
• грибы необходимо почистить и хорошо промыть в холодной воде. Мелко их нарезать и уложить поверх лукового слоя. Если хотите можно сначала обжарить грибы, они будут нежнее на вкус, а можно использовать свежие
• помидоры ошпариваем, снимаем кожицу и режем кружками, укладываем на слой грибов
• заливаем сверху майонезом, ставим в духовой шкаф и запекаем при температуре 190 градусов до тех пор, пока картофель не станет мягким, за несколько минут до окончания посыпаем сверху тертым сыром и оставляем запекаться до образования сырной корочки.
• подаем блюдо горячим, так как оно используется и как основное блюдо, и как гарнир.
Приятного аппетита!