За праздники попробовали такое количество разных блюд, что придумать еще что – не будь, просто не по силам. Но оказывается, можно. Одни и те же блюда из мяса, которые мы часто готовим каждый раз, будут иметь другой вкус, если добавлять к ним другие приправы, ингредиенты. Предложение рецепты блюд с фото помогут вам убедиться в этом. Мясо, запечённое с фруктами, придает мясу пикантности. Мясо получается ароматным, нежным, вкусным.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления мяса с фруктами:
•1,5 кг телятины
• 0,5 кг ассорти из спелых фруктов
• 1 столовая ложка сахара
• пряные травы для мяса
• белый перец, соль

Процесс приготовления:
• Вымытое и подсушенное мясо натираем каменой солью и белым молотым перцем.
• Мясо плотно перевязываем кулинарной ниткой, и ставим в холодильник мариноваться.
• Разогреваем сковороду и обжариваем в растительном масле до зарумяненной корочки.
• Мясо перекладываем в сотейник, посыпаем пряными травами, накрываем крышкой и запекаем в духовке, при температуре 200 градусов.
• Во время запекания мясо несколько раз поливаем образовавшимся соком.
• Пока выпекается мясо, готовим фрукты.
• Груши моем, даем воде стечь, удаляем сердцевину, разрезаем пополам.
• Сливы моем, разрезаем, удаляем косточки.
• Через час к мясу выкладываем фрукты и продолжаем запекать еще 30 минут.
• После запекания мясо выдерживаем в теплом месте в течение 15 минут, чтобы во время нарезки не вытек сок, и мясо сохранило сочность.
• Тем временем на сковороду наливаем 3 -4 столовых ложки соуса, который остался после запекания мяса, добавляем сахар, тушим, до тех пор, пока сахар кристаллизируется и станет коричневым, отставляем с огня.
• Мясо поливаем приготовленной глазурью.
• Горячее мясо подаем с картофелем или любим другим гарниром.
• Мясо вкусное и в горячем и в холодном виде.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления шинки с изюмом:
• 1 кг шинки
• 1 стакан бульона
• 250 г мелких луковиц
• 2 столовых ложек орехов
• 3 столовых ложек сливочного масла
• 0,5 стакана растительного масла
• перец, соль

Процесс приготовления:
• Мясо моем, обсушиваем, слегка посыпаем солью и перцем.
• На сковороду вливаем 1 столовую ложку сливочного масла и 2 столовых ложки растительного масла и обжариваем в этой смеси мясо до образования корочки.
• Затем мясо перекладываем в форму для запекания и отправляем в духовку.
• Запекаем мясо в умерено разогретой духовке, при высокой температуре мясо подгорит, однако не прожарится, как следует.
• Время от времени мясо поливаем соком, который образуется при запекании.
• Пока мясо печется, очищаем луковицы, опускаем их в кипящую воду и провариваем 10 минут.
• Маленькие отваренные луковицы перекладываем в сковороду, где обжаривалось мясо.
• Лук поливаем подсолнечным и сливочным маслом, жарим до румяной корочки, затем накрываем крышкой и тушим до мягкости.
•Затем к луку добавляем предварительно распаренный изюм и измельченные орехи, тщательно перемешиваем.
• За 10 минут до окончания запекания мяса к нему выкладываем лук с изюмом и орехами.
• Шинку, нарезаем пластинами, укладываем на блюдо, вокруг выкладываем лук и изюм, поливаем соусами, который образовался при запекании, добавив к нему несколько ложек горячей воды.
• Такое мясо можно подавать с любым гарниром.