Что может быть вкуснее, чем домашняя пицца с грибами и колбасой.

Основные ингредиенты:
• Мука – 600 грамм,
• Вода – 1 стакан,
• Сахар – 1 столовая ложка,
• Яйца – 2 шт.,
• Соль – 0,5 чайной ложки,
• Масло растительное – 3 столовые ложки,
• Дрожжи сухие – 1 грамм (1 пакетик),
• Сыр твердый – 300 грамм,
• Колбаса – 300 грамм,
• Шампиньоны – 300-400 грамм,
• Помидоры – 2 шт.,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Зелень петрушки и укропа,
• Кетчуп.

Процесс приготовления:
• Просеянную муку всыпаем в глубокую емкость и добавляем сухие дрожжи и перемешиваем.
• В миску с мукой добавляем соль, сахар, растительное масло и вливаем стакан теплой воды. Все компоненты тщательно перемешиваем.
• Яйца взбиваем и добавляем в тесто. Вымешиваем, пока структура теста не станет однородной. Вымешиваем руками не менее пятнадцати минут, при этом руки должны быть смазаны растительным маслом.
• Миску с тестом накрываем и даем постоять 1 час.
• Грибы чистим, промываем и нарезаем пластинками.
• Очищенный лук нарезаем кольцами.
• На крупной терке натираем сыр, а колбасу нарезаем тоненькими ломтиками.
• На помидорах делаем крестообразные надрезы и обдаем кипятком.
• Снимаем кожицу с помидоров и нарезаем небольшими ломтиками.
• Лук обжариваем до прозрачности на сковороде с добавлением растительного масла.
• Добавляем в сковороду грибы и обжариваем их на среднем огне до готовности.
• На стол, присыпанный мукой, выкладываем половину замешанного теста и раскатываем, соответственно размерам формы, в которой будет печься пицца.
• Тесто выкладываем в форму и выкладываем на него сначала кетчуп, затем грибы и лук.
• Поверх грибов выкладываем ломтики колбасы и помидоров.
• Посыпаем сверху тертым сыром и мелко нарезанной зеленью.
• Выпекаем пиццу в нагретой до 180 градусов духовке на протяжении 30-40 минут.
• Из приготовленного теста получается 2 пиццы средних размеров.