Пользуется огромным спросом у любителей орехов, хотя вовсе не относится к ореховым, а к бобовым – арахис. Да-да арахис не орех, если кто не знал. Но как бы там, ни было, не это знание является важным, главное, что арахис действительно очень вкусен и полезен, его широко используют для приготовления различных кондитерских и кулинарных блюд. Кроме того, пользуется огромной популярностью у любителей пива. И конечно, наши малыши очень любят арахис в любом виде! Предлагаем необычный рецепт с использованием арахиса.

Рис с арахисом
Ингредиенты:
• Рис – 250г
• Растительное масло – 2 ст. ложки
• Лук репчатый – 2шт
• Чеснок (зубчик) – 1шт
• Зеленый перец – 1шт
• Арахис – 100г
• Шампиньоны – 100г
• Кукуруза консервированная – 100г
• Помидоры – 4шт
• Петрушка
• Перец черный
• Соль

Приготовление:
• Рис отваривается до готовности традиционным способом и откидывается на дуршлаг, остужается.
• Лук и чеснок мелко рубятся, поджариваются на сковороде с растительным маслом до мягкости чеснока.
• В сковороду с луком добавляется мелко нарезанный перец (зеленый) и арахис – все обжаривается при периодическом помешивании в течение 5 минут.
• Добавляется кукуруза, шампиньоны (тонко нарезанные) и все обжаривается еще пять минут.
• Добавляется охлажденный рис, мелко нарезанные помидоры, мелкорубленая петрушка.
• В конце добавляется соль, перец и еще несколько минут обжаривается.
• Подается блюдо горячим.
Приятного аппетита!