Из риса можно приготовить множество самых разных блюд, полезных и вкусных. Сегодня на повестке дня у нас рис с овощами рецепт этого блюда мы вам и предлагаем. Это блюдо может быть самостоятельным, а может быть использовано как вкусный и красивый гарнир к мясному блюду, например к отбивным.

Ингредиенты:
• Рис – 1ст.
• Помидоры – 1кг
•.Чеснок – 1-2зубчика
• Морковь – 3шт. (средние) или 2шт (крупные)
• Перец болгарский – 2шт
• Соль
• Молотый красный перец – по желанию и вкусу.
• Масло растительное рафинирование для жарки

Готовим:
• Морковь шинкуем соломкой или трем на средней или крупной терке, обжариваем на масле.
• Оставшиеся овощи – помидоры, чеснок, болгарский перец пропускаем через мясорубку или взбиваем блендером до однородности, добавляем к моркови полученную овощную массу и тушим под закрытой крышкой порядка 10минут.
• Рис промываем, заливаем двумя стаканами кипятка и варим до полуготовности - около 7минут, так, чтобы при раскусывании рисинки внутри зернышко было твердым.
• Рис помещаем в овощную смесь и тушим до готовности. Если масса получилась слишком жидкой, выпариваем остатки жидкости на среднем огне, при постоянном помешивании, иначе блюдо подгорит. Затем блюдо снимаем с плиты, укутываем кастрюлю, и даем постоять блюду в тепле около получаса.