Многие люди совсем плохо воспринимают рис для гарнира, утверждая, что совсем не вкусно и не сытно. Я готова поспорить и привести вам рецепт овощного гарнира, который покорит сердце ваших домочадцев. Итак, рис с овощами.

Основные ингредиенты:
• 250 грамм-рис;
• Одна морковка;
• Один лук репчатый;
• 1 банка-мексиканская овощная смесь;
• Соль, перец и масло подсолнечное.

Процесс приготовления:
• Рис промыли и отварили в количестве воде, превышающей в два раза наш рис. Когда вода выкипела, значит, наш рис готов.
• Чистим и режем лук небольшими кубиками.
• Чистим морковку и режем тонкими полосочками.
• Обжарить лук на растительном масле до небольшой прозрачности. Добавить морковь и жарить еще минут 5. Потом добавляем мексиканскую смесь и тушим 5 минут.
• Готовый рис выкладываем к овощам. Чтобы рис был у нас рассыпчатый, промойте его под холодной водой. Уже отваренный. Перемешаем и тушим на маленьком огне. Солим и перчим. Тушить около 10 минут.
• Такой рис с овощами подавать к столу в горячем виде. Можно подавать как гарнир, так и самостоятельное блюдо. Украсить веточками свежей зелени и сбрызнуть, буквально пару капель, лимонным соком.