Как приготовить борщ

6-04-2012, 00:21

Как приготовить борщ



В одном популярном женском журнале, я прочитала про американскую звезду, которая варила своему мужу русский борщ. И мне до такой степени стал интересен ее рецепт, что я решила приготовить в точности, как она. Думала получиться так себе, но, оказалось, совсем, наоборот. Итак, как приготовить борщ.

Основные ингредиенты:
• 500 грамм-мясо;
• 200 грамм-лук;
• 100 грамм-морковь;
• 300 грамм-свекла;
• 200 грамм - свежая капуста;
• 2шт. - помидоры (можно заменить на 3-4 ложки томатной пасты);
• Одна столовая ложка уксуса и одна столовая ложка сахара.

Процесс приготовления:
• Промываем мясо под проточной водой, отвариваем до готовности в нормальном количестве воды. Снимаем пенку, вынимаем мясо и охлаждаем.
• Чистим лук и режем небольшими полосочками.
• Чистим свеклу и режем длинными брусочками;
• Шинкуем капусту как можно тоньше и мельче.
• Промываем помидоры и режем средними кусочками.
• Морковь чистим и режем продольными полосками.
• Отправляем все овощи в бульон и варим. Отправляем все, кроме капусты. Ее добавить минут через двадцать.
• Пока овощи варятся, режем отварное мясо небольшими кусочками, и отправляю в кастрюлю. Не забываем время от времени помешивать.
• Добавляем уксус и сахар, солим, перчим и пробуем на вкус. Если чего-то не хватает, добавляем еще. Варим до готовности.
• Выключаем огонь и даем борщу настояться еще минут тридцать. Для приобретения более насыщенного аромата.
• Перед подачей к столу в борщ положить сметану. Если бульон получился не слишком жирный, можно добавить пару ложек растительного масла. А, если хотите получить более яркий и насыщенный цвет в тарелке, в борщ добавляется свекольный настой. Мои домашние любят посыпать борщ свежей зеленью, попробуйте, получается очень вкусно.
  • Просмотров: 1 118

  • Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войти на сайт под своим именем.

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Лучшие рецепты

    Написать нам

    © 2009 - 2012 Kulinarki.com
    Все права защищены