Рецепт лукового супа зародился в Европе уже давно и был он популярен в основном среди бедных семей, потому как для него нужны были совсем простые ингредиенты, которые имелись в каждой семье. Рассмотрим один из самых простых – луковый суп.

Основные ингредиенты:
• Куриный фарш 400 гр.
• Две средние луковицы
• Зубчик толченого чеснока
• Мука пшеничная 2 ст. ложки
• Бульон куриный 0,5 л
• Полтора стакана молока
• Полстакана сметаны
• Масло сливочное 2 ст. ложки
• 4 ломтика белого хлеба без корки
• 2 желтка
• Немного тертого твердого сыра

Процесс приготовления:
• Чистим овощи, мелко нарезаем и обжариваем в глубокой кастрюле в сливочном масле 5-6 минут.
• В обжарку добавляем фарш и тушим еще 10 минут
• Постепенно всыпаем муку в полученную смесь и тушим на небольшом огне еще 1 минуту.
• Вливаем бульон и доводим его до кипения.
• Добавляем молоко, сметану, а также специи по вкусу и варим супчик на слабом огне 20 минут
• Дальше готовим вкусные гренки к супу: сыр взбиваем с желтками, смазываем полученной смесью хлеб и запекаем в горячей духовке 5-6 минут.

Супчик подаем с гренками горячим. Также можно добавить туда зелень и сметану по вкусу.