Суп является одним из главных блюд. Он хорошо влияет на пищеварение, работу желудочно-кишечного тракта. В этой статье речь пойдёт про овощной суп рецепт которого займёт у вас продолжительное время. Однако, в итоге вы получите полезнейшее блюдо, так как овощной суп содержит в себе необходимые элементы и витамины. Вы будете довольны его оригинальным неповторимым вкусом. Рецепт будет о тыквенном супе-пюре. Его вкус не оставит вас равнодушным, и вы обязательно захотите приготовить его ещё раз и угостить им всех своих родных, близких и всех гостей. Так же можно приготовить его на праздник, например, символически он подойдёт на Хэллоуин.
Тыква сама по себе является очень полезным осенним ингредиентом. И она может быть даже использована в качестве основного блюда. Но чаще её используют как десерт или лёгкую закуску. Она хорошо идёт даже без других сопровождающих ингредиентов. Однако, иногда из неё готовят различные блюда. И существует большое количество рецептов из тыквы. Вот один из них, как уже и говорилось выше, рецепт супа-пюре из тыквы это очень вкусно и просто.

Для того, чтобы приготовить суп-пюре с тыквой вам потребуются следующие продукты:
• Тыква – 500 граммов,
• Крупная луковица – 1 штука,
• Апельсин – 1 штука,
• Корешок имбиря, небольшого размера – 1 штука,
• Сливки – 100 миллилитров,
• Овощной бульон – 700 миллилитров,
• Сахар – 1 чайная ложка,
• Перец и соль – по вкусу,
• Кари.
• Оливковое масло – 2 столовые ложки.

Чтобы приготовить суп-пюре с тыквой:
• Очистите и порежьте кубиками тыкву, затем натрите имбирь на тёрке. Снимите с апельсина цедру – 1 чайную ложку, и выжмите сок.
• Пассируйте лук, до тех пор, пока он не станет прозрачным. Затем, к луку добавьте тыкву и тушите без крышки в течение 10 минут.
• После этого долейте овощной бульон и тушите, до тех пор, пока тыква не приготовится.
• Затем тушёные овощи остудите. И выложите их и все остальные ингредиенты в блендер, и взбейте. Добавьте сливки взбейте снова.
• Приготовьте тосты со сливочным маслом к тыквенному супу-пюре. Чтобы это сделать, добавьте рубленую мяту и соль по вкусу.

Готовое блюдо подавайте украшенным ломтиком апельсина или мяты. Приятного аппетита!