Очень много кулинарных блюд мы знаем, которые содержат креветки. Креветки популярны во многих культурах, их можно употреблять как в салатах, так и просто приготовленных под соусом или варенные. Тигровые креветки очень интересные, впечатляют их черные полоски на панцире, которые остаются на панцире даже после их очистки. Тигровые креветки можно купить замороженные, очищенные и даже отваренные. Они небольшие имеют 20-25 сантиметров, очень вкусные и мягкие рецепт.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления тигровых креветок под соусом:
•6 сырых тигровых креветок (не очищенных)
• оливковое масло для смазывания
• 150 г белого сухого вина
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовых ложки нарубленной петрушки
•лимон для украшения эстрагон
Соус:
• 100 г сметаны
• 2 столовых ложки нарубленного эстрагона
• 0,5 чайной ложки горчицы
• немножко лимонного сока
• соль и перец

Процесс приготовления:
• Для начала нужно приготовить соус.
• Выложить сметану в миску и добавить нарубленный эстрагон, лимонный сок и горчицу, посолить, поперчить по вкусу.
• Для жарки наших креветок нужно выбрать тяжёлую сковороду, которую нужно раскалить до высокой температуры.
• Оливковое масло не лить на сковороду, а просто смазать ее кисточкой.
• Креветки также смазать оливковым маслом.
• Смазанные креветки положить на раскаленную сковороду и жарить на большом огне 1,5 минуты, пока панцирь креветки не поменяет цвет.
•На сковороде, сохранять высокую температуру, добавить 70 г белого вина, также добавить чеснок.
• Прокипятить 1- 2,5 минуты, и добавить 1 столовую ложки петрушки.
• Когда вино немного испарится, нужно уменьшить огонь, и влить оставшиеся вино.
• Немного посолить, поперчить.
• Готовить на маленьком огне в течение 4 минут, пока тигровые креветки не пустят сок.
• Креветки нужно полить соком, который образовался при жарке, посыпать измельченной петрушкой, веточками свежего эстрагона, дольками лимона.
•Блюдо из тигровых креветок нужно подавать горячим. При подаче полить соусом.