Многие из нас покупали магазинный лаваш, который продается в пакетиках. Несомненно, вкусно и быстро. Но нет ничего вкуснее, домашнего лаваша приготовленного своими руками. Делается он быстро и сложного нет ничего, любой хозяйке, даже самой начинающей, будет по плечу. Итак, лаваш рецепт приготовления.

Основные ингредиенты:
• 2-3 стакана - мука;
• Теплая вода, соль, немного дрожжей.

Процесс приготовления:
• Предварительно разводим дрожжи в немного теплой воде. Вода не должна быть горячей или слишком холодной, постарайтесь выбрать золотую серединку.
• Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем щепотку соли и разведенные дрожжи с водичкой.
• Перемешать, постепенно добавляя остальную муку и воду. Замешиваем крутое, но эластичное тесто.
• Накрыть тесто сухим полотенцем и оставить в теплом месте минут на 15. Можно немного больше, но не более получаса.
• Перекладываем тесто на разделочную доску и разрезаем на пять частей. Если хотите лаваши меньшего размера, то делите на большое количество частей.
• Формируем небольшие шарики, обильно посыпаем мукой и раскатываем скалкой, до получения тонкого круга.
• На газовую панель поставьте протвень для выпекания, большой. Нагрейте до максимальной температуру и выкладывайте лаваш. Не отходите от плиты, печется он полторы минуты. Положив, секунд через тридцать переворачиваем на другую сторону. Главное, не пересушить лаваш.
• Приготовленные лаваши выкладывайте на полотенце, каждый с двух сторон сбрызните немного водой. Прикройте полотенцем и дайте немного постоять. Благодаря такому методу, они получаются мягкие и совсем не ломаются.
• Хранить лучше всего в полиэтиленовых пакетах, закрывая очень плотно, чтобы не проникал воздух. Хранятся достаточно долго и остаются все - равно вкусными.