Блюда из лаваша становятся все популярнее. Это явление вполне объяснимо, ведь лаваш очень удобная еда. Он являет собой тонкую лепешку из пшеничной муки. Мякоти в лаваше почти нет, поэтому, чаще всего, из него готовят рулеты с разной начинкой. Лаваш всегда можно взять с собой в дорогу вместо обычного хлеба и знать наверняка, что он не испортится. Много людей кушают жирные мясные блюда именно с лавашем, поскольку с привычным для нас хлебом, такую еду кушать достаточно тяжело. К тому же лаваш низкокалорийный и подходит для диетического питания. Обратите внимание на рецепт приготовления лаваш. Возможно, он станет вашим повседневным продуктом питания.

Для приготовления лаваша нужно:
• Мука (500 г)
• Вода (200 г)
• Дрожжи (свежие – 20 г, сухие – 8 г)
• Масло сливочное (50 г)
• Соль по вкусу

Способ приготовления:
• Перед вами стоит задача замесить тесто. Сначала дрожжи растворите в теплой воде. Налейте в глубокую и широкую посуду воду, дрожжи, добавьте соль по вкусу и размягченное сливочное масло (по желанию его можно не давать). Добавьте в получившуюся смесь муку, размешайте и замесите тесто. Поставьте его на час в теплое место, чтоб оно поднялось.
• Тесто нужно разделить на небольшие шарики с диаметром в 6 см. Лучше всего подождать пока тесто-шарики еще раз поднимется. Если у вас нету на это времени, то сразу раскатывайте шарики в очень тонкий блин. Его толщина должна быть всего 1-2 мм.
• Разогрейте сковороду и выложите на нее получившийся блин. Огонь должен быть больше среднего. Жарить лаваш нужно по 10-15 секунд на каждой стороне. Вы должны сами следить за временем жарки лаваша: лаваш побелел и обрел пузыри, переверните немедленно на другую сторону. Такую процедуру повторите с каждым из блинов.
• Лаваш можно делать разной формы: круглой, квадратной, овальной. Все зависит от дальнейшего его использования и от желания готовящего. Не надо лаваш зажаривать до золотистого цвета и слишком пересушивать. Когда лаваш пожарится, положите его между двумя влажными салфетками. Приятного аппетита!