Яйцо – символ Паски. Именно с него начинается завтрак в Светлое Воскресение. И хотя на праздничном столе множество разных колбас, шинок, салатов и разной выпечки, яйца и разные закуски из них на почетном месте. Воспользуйтесь этими рецептами, и праздничное блюдо из яиц обогатятся новыми современными акцентами. Яйца, запеченные под сыром – отличная закуска к любому празднику.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления яиц запечённых под сыром:
• 4 яйца
• 250 г твердого сыра
• 220 г ветчины
• 3 луковицы
• 3 листика черемши
• соль, перец, майонез

Процесс приготовления:
• Яйца отвариваем вкрутую, очищаем, разрезаем вдоль осторожно достаем желток.
• Очищенный и нарезанный тонкими кольцамииле полукольцами лук, обжариваем на растительном масле до красивого золотист истого цвета.
• Лук достаем шумовкой из жира.
• Ветчину нарезаем мелкими кубиками, затем обжариваем в растительном масле, которое осталось от обжарки лука.
• Твердый сыр натираем желательно на среднюю терку.
• Разминаем вилкой желток, добавляем к нему половину тертого твердого сыра, а также хорошо обжаренную ветчину, рубленую зелень, черемшу и половину обжаренного лука, все перемешиваем.
• В приготовленную массу добавляем майонез, солим, перчим, приправляем специями по вкусу и хорошо перемешиваем.
• В подготовленные белки выкладываем начинку, посыпаем оставшимся тертым твердым сыром и ставим в не очень разогретую духовку на 7 минут, чтобы расплавился сыр.
• При подаче к столу посыпаем закуску обжаренным луком.