Закуски на праздничный стол это один из важнейших атрибутов веселья, ведь редкий стол обходится без набора маленьких закусок для гостей, а какой праздник обходится без большого стола? Вот наш список.

•Вишенки – рецепт довольно прост. Варим свеклу, перетираем, добавляем чеснок, тёртый сыр, майонез, раскатываем все это вишенки. Сверху вставляем стебель зелени, желательно, что бы один стебелек имел два ответвления и соответственно втыкался в две вишенки, так образ блюда будет более соответствовать образу вишни. Так же для “Черешни” можно исключить свеклу, получится ягодный Бум.
•Яйца, фаршированные печенью трески – посложнее, но классика есть классика, без нее никуда. Варим яйца вкрутую, чистим, разделяем пополам, достаем и крошим крупными кубиками желток. Примерно таких же размеров крошим печень трески. Берем зелень и нарезаем мелкими кусочками. Перемешиваем, наполняем яйца, украшаем зеленью и майонезом. Если смесь получится сухой, добавьте одну – две чайные ложки сока трески.
•Икра из шампиньонов. Крошим грибы, обжариваем в растительном масле, добавим соевый соус. В отдельной сковороде жарим небольшое количество лука. Теперь остается только остудить, перемешать и измельчить в блендере полученную смесь.
•Тосты с пастой из баклажанов. Полейте баклажаны растительным маслом и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Возьмите пять зубчиков чеснока, почистите и раздавите. Извлеките из баклажанов мякоть, посолите, добавьте масло и хорошенько перемешайте. Полученную смесь намажьте на тосты и подавайте.
•Овощное каноэ. Отчистите огурец от кожуры, нарежьте полукольцами. Намазываем с одной стороны сливочный сыр. Нарежьте копченую рыбу так, что бы ее размера было достаточно для того что бы укрыть дольки огурцов со всех сторон. Насаживаем на зубочистку один конец рыбы, огурец и противоположенный конец кусочка рыбы. Готово!