Любая хозяйка должна знать, как готовить быстрые закуски. Тогда любые незваные гости будут в радость и всегда уйдут довольные.

Основные ингредиенты:
• Помидоры 5 шт.;
• Баклажаны 2 шт.;
• Чеснок 2 зубчика;
• Растительное масло 50 мл;
• Соль, перец (по вкусу);
• Сыр 100 грамм;
• Зелень.

Процесс приготовления:
• Возьмем баклажаны, промоем и нарежем кружочками в сантиметр толщиной. Солим и оставляем на 20 минут. Овощи должны пустить сок. Опять промываем и обсушим салфеткой.
• Возьмем сковороду и нагреем на ней масло. Обжарим баклажаны с обеих сторон на большом огне до румяной корочки. После чего, посолим и поперчим по вкусу.
• Возьмем очищенные дольки чеснока и порежем их на крупные кусочки. Обжарим их в большом количестве масла. Проследим за тем, чтобы кусочки не подгорели.
• Помидоры порежем кусочками. По количеству их должно быть в 2 раза меньше, чем баклажанов. Обжариваем помидоры на масле, оставшемся от чеснока, на сильном огне с обеих сторон.
• Сыр нарезаем кусочками аналогично размеру баклажан.
• Складываем закуску в следующей последовательности: поджаренный кусочек баклажана, сыр и снова баклажан, далее кладем помидор, солим и перчим. Скрепляем пирамидку зубочисткой.
• Разогреем духовку до 180 градусов. Запекаем в ней сэндвичи 20 минут.
• Готовое блюдо украшаем сверху зеленью.