Ингредиенты для приготовления :

• 80 грамм подсолнечного масла
• Один лук
• Шесть зубчиков чеснока
• 1 килограмм моркови
• Одна чайная ложка красного острого перца
• Две столовых ложки сахара
• Одна чайная ложка чёрного перца
• Две столовых ложки уксуса
• Две столовых ложки соевого соуса
• Одна чайная ложка молотого кориандра

И так приступаем:

• Чистим морковь, репчатый лук и чеснок. Морковь моем и натираем в глубокую чашку на терке для корейской моркови. Затем соли её немного и толчем слегка для мягкости.

• После этого добавляем туда уксус со всеми специями. Снова все тщательно мешаем и толчем. Теперь мелко рубим чеснок с луком и обжариваем их до коричневого цвета на разогретой с подсолнечным маслом сковороде, а затем процеживаем его через сыто.

• Полученное масло выливаем в морковь. Ставим её в холодильник на двенадцать часов и корейская морковь готова к употреблению.