Морковь по-корейски стала популярной недавно. Раньше ее покупали в магазинах, или заказывали в национальных кафе или ресторанах. Сейчас это блюдо может приготовить любая хозяйка. Чем же полюбилась всем морковка корейская рецепт, которой имеется у каждой хозяйки. В составе блюда имеются любимые всеми ингредиенты: чеснок, морковь, растительное масло, перец и специальные специи, которые придают ей такой пикантный, острый вкус. Некоторые не считают морковь по-корейски салатом, они используют ее как приправу к мясу и вторым блюдам. Существуют множество рецептов, которые легки в применении и они не нуждаются в большом количестве специй. Отсутствие специй не повредит вкусу готового блюда. Нужно умение, чтобы работать со множеством различных специй, для улучшения вкуса блюда. А готовые смеси, которые продаются специально для корейской моркови, не советую приобретать и использовать, так как в них много ароматизаторов, которые отрицательно сказываются на здоровье. Лучший вариант приобрести все специи отдельно и добавить в салат.

Ингредиенты для приготовления:
• шестьсот грамм моркови
• соль и сахар по вкусу
• 100 грамм растительного масла
• две небольших луковицы
• две столовых ложки уксуса
• шесть зубчиков чеснока
• половина чайной ложки черного и красного перца, куркумы, зиры, базилика, кунжута, кориандра, шафрана, карри.

Способ приготовления корейской моркови:
• морковь очистить и помыть, натереть на специальной терке или на обычной терке, только натираем морковь вдоль, а не поперек
• выдавить к моркови чеснок, посолить, поперчить, добавить сахар и уксус
• обжарить на растительном масле лук, затем убрать его со сковороды, а маслом залить морковь. Лук также можно добавить в морковь, он придаст салату приятный вкус
• все ингредиенты перемешать и дать настояться несколько часов, чтобы морковь смягчилась и впитала себя масло, аромат и вкус специй
Такой салат прекрасно дополнит любое блюдо: бифштекс, тушеные овощи, стейки, котлеты, жареную печень. Приятного аппетита!