Были с мужем в ресторане, и пробовали просто потрясающий жульен с грибами. Нам до такой степени понравилось, что не успели зайти домой, муж потребовал такой вкуснятины, только в домашних условиях и в большом количестве. Даже не поленился сбегать в ночной магазин, пришлось готовить по вкусовой памяти. Очень вкусно получилось. Итак, жульен с грибами.

Основные ингредиенты:
• 500 грамм - шампиньоны;
• 100 грамм - лук;
• 150 грамм - жирные сливки либо сметана;
• 100 грамм - твердый сыр;

Процесс приготовления:
• Чистим лук и режем небольшими кубиками.
• Шампиньоны промываем под проточной водой и режем тонкими и мелкими кусочками.
• На сковородке с растительным маслом обжариваем лук, немного позже добавляем грибы и жарим до готовности.
• Добавляем в сковородку сливки, тщательно вымешиваем и тушим буквально пару минут.
• Получившуюся массу выкладываем в маленькие формочки.
• Трем на мелкой терке сыр.
• Присыпаем сыром, чем больше, тем лучше. И отправляем кокотницы в духовку.
• Подавать к столу только в горячем виде. Еще можете приготовить слоеное тесто, разрезав его на небольшие квадраты, прикрыть формочки и отправить в духовку. Тогда к жульену будет вкусный хлеб. Можно присыпать еще свежей зеленью. И самое главное, ни в коем случае не заменяйте сметану или сливки на майонез, слишком тяжело, да и, откровенно говоря, вредно для организма.