Нежнейшее блюдо и пусть относится к мучным и вроде бы как тяжелым, но невероятно вкусным – это хачапури и невозможно удержаться от соблазна, так не будем, же себя мучить и приготовим их дома.

Ингредиенты:
• Дрожжевое тесто – 500г
• Яйцо – 1шт
• Растительное масло – 1 ст. ложка
• Сливочное масло – 30г
• Адыгейский сыр
• Зелень
Приготовление:
• Сыр натирается, смешивается мелкорубленая зелень.
• Добавляются специи, яйцо – все перемешивается и охлаждается в холодильной камере минут 10-15.
• Тесто делится на несколько частей, каждая из которых раскатывается в небольшую лепешку (края тоньше, чем середина).
• Подготовленная начинка укладывается на середину лепешки, края защипываются так, чтобы получился своеобразный мешочек.
• Слегка приминается пальцами и переворачивается оборками вниз – еще раз аккуратно раскатывается скалкой для равномерного распределения начинки.
• Хачапури укладываются в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом.
• Обжаривается с двух сторон до румяной корочки несколько минут на среднем огне.
• Перед подачей хачапури смазываются сливочным маслом. Приятного аппетита!