Предлагаем два варианта приготовления блюда под совершенно не понятным для нас названием хачапури с сыром рецепт, но тем не менее завоевавшим наши сердца навсегда, благодаря нежнейшему вкусу и утонченному особенному аромату.

Традиционные хачапури с сыром
Ингредиенты:
• Дрожжевое тесто – 500г
• Яйцо – 1шт
• Растительное масло – 1 ст. ложка
• Сливочное масло – 30г
• Адыгейский сыр
• Зелень
Приготовление:
• Сыр натирается, смешивается мелкорубленая зелень.
• Добавляются специи, яйцо – все перемешивается и охлаждается в холодильной камере минут 10-15.
• Тесто делится на несколько частей, каждая из которых раскатывается в небольшую лепешку (края тоньше, чем середина).
• Подготовленная начинка укладывается на середину лепешки, края защипываются так, чтобы получился своеобразный мешочек.
• Слегка приминается пальцами и переворачивается оборками вниз – еще раз аккуратно раскатывается скалкой для равномерного распределения начинки.
• Хачапури укладываются в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом.
• Обжаривается с двух сторон до румяной корочки несколько минут на среднем огне.
• Перед подачей хачапури смазываются сливочным маслом. Приятного аппетита!

Хачапури с морским языком и сыром
Ингредиенты:
• Морской язык (рыба) – 300г
• Сыр адыгейский – 300г
• Сметана – 1 ст. ложка
• Сливочное масло – 1 ст. ложка
• Яйцо – 1шт
• Дрожжевое тесто
Приготовление:
• Тесто разделяется на несколько частей, каждая из которых формуется в шарики.
• Каждый шар раскатывается в форме круга (лепешки).
• Сыр мелко натирается.
• Филе рыбы обжаривается и нарезается кубиками, затем смешивается с тертым сыром.
• Добавляется сметана – все перемешивается. Начинка готова!
• На одну половину лепешки укладывается начинка, накрывается второй половиной, края защипываются.
• Смазывается яйцом, можно сверху посыпать небольшим количеством тертого сыра.
• Выпекаются в микроволновой печи минут 15-20 при 50-70-процентной мощности.
• Готовые хачапури выкладываются на блюдо и смазываются сливочным маслом.
• Подаются в горячем виде. Приятного аппетита!