Блинчики с творогом можно подавать, как основное блюдо, второе и даже, как десерт к кофе, горячему шоколаду или к чаю. Приготовьте блинчики с творогом рецепт которых мы приведём в этой статье, и вы получите полезное и вкусное блюдо, которое готовится очень легко.

Ингредиенты для блинчиков:
• Мука – 1 стакан,
• Яйца – 2-3 штуки,
• Молоко – 1 стакан,
• Кипячёная вода – 1 стакан.
• Сахар – 1 столовая ложка,
• Растительное масло – 1 столовая ложка,
• Щепотка соли.

Может быть, вам надо будет добавить немного больше воды или муки. Но тесто должно быть по консистенции похоже на очень жидкую сметану, как сливки.

Ингредиенты для творожной начинки:
• Творог – 500 граммов,
• Одно крупное яйцо либо желтки от двух яиц,
• Манка – 1 чайная ложка,
• Сахар – 2-3 столовые ложки,
• Ванильный сахар – по вкусу (кому-то понравится начинка немного сладкая, а кому-то – сильно сладкая)
• Изюм – 1 горсть.

Рецепт приготовления:
• Приготовьте тесто для тонких блинчиков. Они должны быть именно тонкими, чтобы их было удобно заворачивать. Чтобы приготовить тесто сделайте следующее: смешайте вместе сахар, соль, яйца, воду, растительное масло и молоко. Чтобы не было разных неровностей в тесте и чтобы оно замесилось быстро, пользуйтесь для этого миксером.
• Затем пожарьте блины на огне немного больше среднего, не зажаривая слишком сильно, и при этом, одна сторонка блинов должна быть немного светлой, для того, что бы при следующем разогревании с начинкой блинчики не пригорели.
• Теперь приготовьте начинку. Для этого: возьмите творог и раздавите его вилкой, чтобы не было крупных комочков, затем добавьте сахар, желтки, изюм, ванильный сахар (его необходимо «запарить» перед этим кипятком в течение 5 минут), щепотку соли и манку.
• Когда блины и начинка будут готовы, начинайте обильно выкладывать начинку на блины и заворачивать их. Удобно заворачивать так же, как и голубцы.
• Блинчики с творогом подрумяньте с дух сторон
Подавайте к столу вместе с джемом, вареньем или сгущённым молоком.
Приятного всем аппетита!