Блинчики с творогом – самое любимое блюдо детство. Ничто не может сравниться с горячими сладкими блинами!Очень вкусный и простой рецепт!

Основные ингредиенты:
• Мука 400 грамм;
• Сахар 4 ст. ложки;
• Яйца 2 шт.;
• Разрыхлитель 1 ст. ложка;
• Ванильный сахар 1 чайная ложка;
• Сливочное масло 50 грамм;
• Молоко на глаз;
• Соль (по вкусу).
Для соуса:
• Клубника 500 грамм;
• Крахмал 1 ст. ложка;
• Сахар (по вкусу).
Для начинки:
• Творог 500 грамм;
• Сахарная пудра 3 ст. ложки;
• Сметана 4 ст. ложки.

Процесс приготовления:
• Смешаем яйца с ванильным сахаром, добавим теплого молока.
• Муку просеем в миску. Добавим сахар, соль и разрыхлитель. Вливаем смесь с молоком. Взбиваем тесто миксером до гладкой консистенции. Дадим настояться 10 минут. Добавим мягкого сливочного масла и опять перемешиваем.
• Разогреем сковороду, смажем топленым маслом. Блины выпекаем по 2 минуту с каждой стороны.
• Сделаем соус. К замороженной клубнике добавляем сахар и оставляем на 2-3 часа, пока клубника не разморозится. Далее заливаем сок от ягод в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем воду с крахмалом, перемешиваем и варим минуту, помешивая. Снимаем с огня, добавляем нарезанные ягоды и даем остыть.
• Сделаем начинку. Смешаем с творогом немного клубники, поставим в холодильник на 15 минут настояться.
• Каждый блин смазываем творожной начинкой и сворачиваем в трубочку. Готовые блинчики подавать с ягодным соусом.