Ароматные ватрушки с творогом из песочного нежного теста понравятся как детям, так и взрослым.

Осовные ингредиенты:
• Маргарин 300 грамм;
• Мука 500 грамм;
• Сахар 50 грамм;
• Яйца 2 шт.;
• Соль (по вкусу).
Для начинки.
• Кремовый творог 300 грамм;
• Ванилин 1 шт.;
• Сахар 250 грамм;
• Апельсиновый сок 200 грамм;
• Цедра лимона и апельсина 1 шт.;
• Изюм 100 грамм;
• Яичные желтки 2 шт.;
• Соль (по вкусу).

Процесс приготовления:
• Замешаем тесто. Смешаем яйца с сахаром и маргарином. Добавим муку и немного соли по вкусу. Завернем в пленку и поставим в холодильник на 30 минут.
• Делаем начинку. Разотрем кремовый творог с яичными желтками. Добавим сахар, ванилин, апельсиновый сок, изюм, цедру апельсина и лимона, немного присолим. Оставим настояться.
• Возьмем формочки и смажем сливочным маслом. Раскатаем и выложим в них заранее приготовленное тесто. Дно теста протыкаем вилкой. Таким образом, получается, что ватрушки смогут дышать во время выпекания.
• Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее формочки на 10 минут.
• Достаем корзинки и выкладываем в них творожную начинку.
• Уменьшаем огонь до 150 градусов и выпекаем ватрушки 25 минут.