Наверное, у каждого у нас была в детстве бабушка, которая баловала нас домашней выпечкой. Прошло уже много лет, но я до сих пор помню, приготовленные бабушкой, ватрушки с творогом рецепт.

Основные ингредиенты:
Для теста:
•50 гр. маргарин;
•2шт. - яйца;
•50гр. - сахар;
•400гр. - мука;
•150-170гр. - вода;
•1ч.л. - разрыхлитель для теста.
•Соль, лимонная кислота на кончике ножа.
Для начинки:
•250гр. - творог;
•1шт. - яйцо;
•1ст.л. - сахарная пудра;
•Ванилин на кончике ножа.

Процесс приготовления:
•Сначала растворяем в воде комнатной температуры, соль, сахар и лимонную кислоту.
•Добавляем размягченный маргарин и тщательно вымешиваем.
•В отдельной посуде смешать муку и разрыхлитель теста. Вымешали. Высыпаем в смесь воды с маргарином.
•Хорошо вымешиваем тесто. И начинаем заниматься начинкой.
•Разминаем творог вилкой и вбиваем в него яйцо, вымешиваем, добавляем сахар и ванилин.
•Раскатать тесто толщиной, примерно 0,4-0,6 см. Вырезаем с теста кружки диаметров 8-10 см.
• Кладем в наше тесто начинку и лепим большой вареник. Края тесто надо очень хорошо защипнуть.
•Чтобы получить румяные ватрушки, то уже в духовке, кисточкой для выпечки стоит обмазать их смесью яйца с желтком.
•Выпекать при температуре в 200 градусов до готовности.
Подавать лучше горячими, с молоком или домашним сладким компотом.