Хочу предложить вам рецепт очень вкусной выпечки из творога, которую очень любят мои дети. Творог богат кальцием и очень необходим детскому организму для его роста. Приготовьте им ватрушки с творогом. Они вкусные и питательные, понравятся любому ребенку. Да и взрослые не откажутся от такого нежного ароматного десерта.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления ватрушек с творогом:
Для теста:
•350 г муки
• 120 г сливочного масла или маргарина
• 2 яйца и один желток
• 1 чайная ложка соли
• 125 мл сметаны
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста желательно польского
Для начинки:
• 0,6 кг домашнего творога
• 3 яйца
• 100 г изюма
• 100 г сахара

Процесс рприготовления:
• Смешиваем муку с разрыхлителем для теста и просеиваем через сито.
• Сливочное масло рубим ножом, добавляем соль, 2 яйца, сметану и замешиваем тесто.
• Из приготовленного теста формируем один шар, и заворачиваем этот шар в пищевую фольгу и оставляем в холодильнике на один час.
• Тем временем готовим творожную начинку.
• Творог пропускаем через мясорубку или протираем через сито.
• Взбиваем яйца с сахаром и добавляем к творогу.
• Изюм предварительно пропариваем в кипятке и даем ему набухнуть, затем тоже отправляем его к творогу.
• Всю массу тщательно перемешиваем и ложем в холодильник на 30 минут.
• Тесто для ватрушек раскатываем тонким пластом толщиной 0,6 см и вырезаем из него кружочки.
• На один кружочек выкладываем по центру творожную начинку, а другим накрываем сверху.
• Края ватрушки смазываем взбитым желтком и заворачиваем наверх.
• Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем в ней ватрушки в течение 25 минут, до готовности.