Всеми любимые ватрушки с творогом рецепт которых очень простой и вкусный, хорошо подойдут к чаю или молоку. Их оценят как дети, так и взрослые.

Основные ингредиенты:
• Творог 400 грамм;
• Изюм темный 70 грамм;
• Пшеничная мука 500 грамм;
• Яйца 3 шт.;
• Сметана 180 грамм;
• Сахар 180 грамм;
• Светлый ром 80 грамм;
• Сливочное масло 50 грамм;
• Соль (по вкусу).

Процесс приготовления:
• Возьмем сливочное масло и оставим его на 10 минут при комнатной температуре.
• Просеем муку. Высыпаем ее горкой в большую миску. Посередине делаем небольшое углубление. Добавим приготовленное сливочное масло, сахар, пару ложек рома, соль, сметану и яйца.
• Теперь замесим тесто. Делать это нужно достаточно быстро. Затем кладем тесто в пакет или заворачиваем в пищевую пленку. Ставим на 40 минут в холодильник.
• Возьмем изюм, промоем его и замочим в роме на час.
•Делаем начинку. Смешаем творог с яйцами и сахаром. Добавим ром и изюм. Хорошо перемешаем.
•Холодное тесто раскатываем в полсантиметра. Нарежем из него кружки для будущих ватрушек. Их не следует делать слишком маленькими, так как края у кружочков надо загнуть.
•Возьмем противень и застелем его пергаментом. Выкладываем на него тесто и сверху добавляем творожную начинку. Поверхность смажем яичным желтком.
• Разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем в нее ватрушки на 20 минут.