Сочники с творогом, рецепт приготовления которых очень простой, удивительно вкусная, но не очень распространенная еда. Но это блюдо нравится всем без исключения.

Основные ингредиенты:
• Мука 400 грамм;
• Сахар 4 ст. ложки;
• Яйца 1 шт.;
• Сода (по вкусу);
• Сливочное масло 100 грамм;
• Сметана 4 ст. ложки;
• Соль (по вкусу).
Для начинки:
• Яичный белок 1 шт.;
• Творог 170 грамм;
• Мука 1 ст. ложка;
• Сметана;
• Сахар (по вкусу).

Процесс приготовления:
• Возьмем миску и просеем в нее муку. Добавим соды и перемешаем.
• Разотрем сметану с сахаром и солью, добавим яйцо и перемешаем все миксером. Добавляем в получившуюся массу размягченное масло, просеянную муку и замешиваем тесто.
• Затем раскатаем тесто в пласт и вырежем из него кружочки. Диаметр – около 12 см.
• Сделаем начинку. Взбиваем белок с сахаром. Добавим сюда заранее протертый творог, муку и сметану. Все хорошенько перемешиваем до однородной массы.
• На каждый кружок кладем по чайной ложке творожной начинки. Затем складываем круг пополам, а края заминаем. Сочники смазываем желтком.
• Разогреем духовку до 220 градусов и поставим в нее сочники на 40 минут. Готовые сочники можно хранить несколько дней.