Очередной вкусный и простой рецепт сладкого блюда, подходящий, как и все остальные, к чаю или кофе на десерт. Сегодня будем готовить сочники с творогом рецепт которых, сравнительно с другими сладкими блюдами, готовится очень быстро. Кроме того, они могут храниться в течение двух суток даже без холодильника. Хотя, если вы их приготовите, то съедят их намного раньше. Получаются они очень вкусными и аппетитными на вид. Их аромат и нежный вкус не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Ингредиенты для приготовления сочников с творогом:
• 70 граммов размягчённого сливочного масла,
• 4 столовые ложки сметаны,
• 2-2,5 стакана муки
• ? стакана сахара,
• Щепотка соли,
• 1 штука яйца,
• ? столовой ложки соды,
Для начинки:
• 170 граммов творога или творожной массы,
• 2 столовые ложки сахара,
• 1 столовая ложка сметаны,
• 1 штука яйца,
• 1 столовая ложка муки.

Приготовление сочников со сметаной:
• В первую очередь просейте два стакана муки, и затем перемешайте её с содой.
• После этого тщательно перемешайте сахар, сметану и соль. Затем добавьте одно яйцо и взбейте с помощью миксера.
• Слегка оттаявшее сливочное масло смешайся с массой из сметы и яиц.
• Затем добавьте, просеянную ранее, муку и начинайте замешивать тесто. Если необходимо, то можно добавлять ещё муки. Только не очень много.
• Когда тесто будет готово, раскатайте его в толстый пласт толщиной примерно 7-8 сантиметров.
• Из этого пласта вырежьте кружочки диаметром примерно 10-12 сантиметров.
• Из яйца для начинки отделите белок и взбейте его вместе с сахаром. Затем добавьте творог или творожную массу, муку и сметану.
• На одну половинку вырезанного кружочка теста положите одну ложку начинки из творога и заверните сочник, чтобы вся начинка оставалась внутри.
• Поверхность свёрнутого сочника смажьте желтком.
• Разогрейте духовку до 220-230 градусов. Положите все сочники на противень и поместите в духовку, выпекайте в течение 30-40 минут.

Когда сочники будет готовы, красиво уложите их блюдце. Можно будет есть их горячими. Но они нисколько не потеряют вкусовых качеств, если съесть холодными.

Приятного всем аппетита!