Хрустящее лакомство из нашего детства. Эта статья будет просвещенна беседе про хворост рецепт хрустящий хворост помнят, наверное, многие домохозяйки. Хворост не пекут в духовке, как другую выпечку, а жарят во фритюре в большом количестве масла.
Известно довольно много рецептов хвороста, так же как и его форм. Форма зависит от того, что будут делать с полосками теста перед жаркой: скручивать, завязывать узлом, сворачивать спиралью или делать из них бантики, цветочки или ленточки.
А, собственно, откуда взялось такое название у блюда. Все знают, что у слова «хворост» есть второй смысл – сухие древесные палочки, которыми топят печь. И блюдо хворост по своим свойствам – ломкости и тонкости, и форме – как древесные пересушенный палочки, похоже на это печное топливо.
Хворост появился в средние века и был известным сладким блюдом, особенно он пользовался популярностью в монастырях из-за его легкого приготовления и простого набора ингредиентов, а так же в нём не содержались продукты, запрещённые во время поста. В русской кухне хворост был очень популярным до появления дешёвых промышленных кондитерских изделий.
Теперь хотим вам предложить простой и быстрый рецепт хрустящего хвороста. Времени рецепт займёт мало. И вы в любой день сможете удивить родных этим неожиданным дополнений к чаепитию.

Ингредиенты:
• Яйца – 2 шт.,
• Вода – ? стакана,
• Водка – 1,5 ложки,
• Сахар – ? стакана,
• Мука – 1,5 стакана.

Рецепт приготовления:
• Замесить крутое тесто и оставить его настояться на 15 минут. В это время приготовьте фритюрницу для жарки и разогрейте в ней растительное масло (500-600 граммов).
• После этого тонко раскатать тесто и нарезать его на разные формы. Самая удобная –ромб с прорезью в центре. Чтобы жарить, один конец необходимо вывернуть через отверстие.
• Жарить в раскалённом масле до золотисто-розоватого цвета.
• Посыпьте готовый хворост сахарной пудрой и подавайте к столу.
• Совет: Чем тоньше раскатать тесто, тем более хрустящим будет хворост.
Приятного аппетита!