История, к сожалению, не сохранила точного времени появления оладий. Сколько лет этому кулинарному чуду сказать трудно. Первое упоминание об оладьях появилось в 16 веке, но до 1938 года правописания формы этого слова не существовало. Слово оладьи происходят от слова олеум, которое означает масло. Оладьи, как и блины являются символом солнца, хороших урожаев, отличных браков и здоровеньких детей. Об этих вкусных изделиях было написано много книг, пословиц, поговорок и песен. Существует очень много рецептов приготовления оладий. Их готовят из различных видов муки, также их можно готовить на воде, молоке или кефире. Прообразом оладий стали толстые блины из кислого теста, которые жарили на масле. Со временем появилось очень много рецептов и оладьи стали готовить из картофеля, из пшена, из манки. Современные оладьи представляют собой жареные лепешки из жидкого теста, которые замешивают на молоке или кефире, основу составляют мука и яйца. Использование соды или дрожжей в тесте делают оладьи пышными. Оладьи на кефире рецепт, которых выручит любую хозяйку. Для приготовления оладий муку нужно обязательно просеять несколько раз, чтобы обогатить ее кислородом. Жидкость для приготовления: молоко или кефир нужно подогреть до комнатной температуры. Чистота помыслов и чистота кухни являются главным условием отличного продукта. На столе не должно быть лишних продуктов, только те, которые необходимы для приготовления. Сковороду лучше использовать чугунную и кроме блинов на ней ничего не жарить. Мыть сковороду нельзя, лишь вытирать насухо. Если сделать оладьи с чесноком, то получится хорошая закуска, добавить в них мясо и будет отличное второе блюдо, приготовить оладьи с фруктами и сметаной, то будет великолепный десерт. Итак,готовим дома просто вкуснейшие оладьи на кефире рецепт приготовления без затрат!

Давайте приступим к приготовлению блюда оладьи на кефире рецепт такой:
• пол килограмма моркови
• два яйца
• пол стакана муки
• один стакан кефира
• пол чайной ложки соли
• одна столовая ложка сахара
• пять столовых ложек растительного масла

Способ приготовления:
• Морковь очистить, промыть и натереть на терке
• смешайте морковь с яйцами, сахаром и солью
• добавить муку, кефир и замесить достаточно крутое тесто
• разогреть в сковороде растительное масло и выкладывать ложкой оладьи
• обжаривать оладьи необходимо с двух сторон до золотистой корочки
Подавать такие оладьи следует со сметаной. Приятного аппетита!