Издавна творог считался одним из самых почитаемых продуктов славян. Этот продукт полезный здоровым людям любого возраста. Он является важным поставщиком белка, кальция и фосфора – и по праву считается одним из главных продуктов питания. Обожаю выпечку из творога. Часто к чаю готовлю печенье творожное, которое любят мои дети. Благодаря творогу печенье получается очень мягким, нежным, пушистым. Но его не следует готовить много, так как при продолжительном использовании, оно затвердеет, и теряет свой вкус.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления творожного печенья:
•300 г грецких орехов или фундука
• 250 г творога
• 120 г муки
• 220 г сахара
• 50 г сметаны
• немного ванили
• 60 г сахарной пудры
• 1 яйцо
• 50 маргарина

Процесс приготовления:
•Творог протираем через сито или пропускаем через мясорубку.
• Соединяем сахар с яйцами, слегка растираем, добавляем сметану, протертый творог.
• Грецкие орехи или фундук очищаем, обжариваем на сухой сковороде без масла, затем пропускаем через мясорубку.
• Молотые орехи соединяем с приготовленной творожной массой и тщательно перемешиваем до однородности.
• В творожено – ореховую массу всыпаем ванилин и просеянную муку, замешиваем тесто, пока оно снова станет однородным.
• Приготовленное тесто скатываем в форме жгутика толщиной примерно в карандаш, затем максимально тонко раскатываем.
• Обычным стаканом или формочками для печенья нарезаем небольшие полукольца в форме полумесяца или сворачиваем маленькими рогаликами.
• Противень смазываем маргарином или используем специальную бумагу для выпечки.
• Выкладываем творожное печенье и выпекаем в хорошо разогретой до температуры 180 – 200 градусов духовке в течение примерно 30 минут, до светло - коричневого цвета.
• Во время выпекания следим, чтобы печенье не подгорело.
• Испеченное печенье снимаем с противня, выкладываем на блюдо, даем слегка остыть.
• Перед подачей к столу посыпаем сахарной пудрой.