Домашний пирог-это всегда хорошее настроение для домочадцев. Пироги были всегда популярны, потому, что таким блюдом, можно накормить всю семью. В качестве начинки, можно использовать самые разнообразные начинки. Мои домашние просто обожают пирог с капустой.

Основные ингредиенты:
• 800 грамм-капуста;
• 250 грамм сливочного масла;
• Растительное масло;
• 500 грамм-мука;
• 1,5 стакана молока;
• 25 грамм сухих дрожжей;
• Соль и сахар.

Процесс приготовления:
• Муку просеять через сито, смешать с двумя чайными ложками сахара и одной чайной ложки соли. Высыпать два пакетика сухих дрожжей. В получившуюся смесь добавляем размягченное сливочное масло, комнатной температуры и растираем тесто во влажную крошку. Добавить в тесто стакан теплого молока, вымешать и поставить в теплое место на час.
• Капусту мелко нашинковать и залить кипятком минут на 15. Потом сливаем воду и отжимаем капусту. Тушим на растительном масле около 10 минут, потом добавляем остальные пол стакана молока и тушим еще около 15 минут.
• Тесто разделить на две равные части. Раскатать тонким пластом и выложить на смазанный растительным маслом протвень. Остывшую начинку выложить на кусок теста и разровнять по всему периметру. Сверху закрыть вторым кусочком теста и хорошо залепить края.
• Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать чуть больше получаса. Вилкой проткнуть сверху пирог, чтобы он не деформировался.
• За десять минут до готовности, при помощи кулинарной кисточки, смазать пирог взбитый яйцом, чтобы образовалась румяная корочка.
• Подавать к столу в горячем виде, порезав на порционные кусочки. В дополнение к пирогу, можно подать различного рода соусы или просто сметану.