Мне нравится передача Юлии Высоцкой, она просто асс в кулинарном деле. В одной из ее книг, я нашла этот пирог и немного его видоизменила, получился даже очень вкусно. В принципе, пирог с рыбой, по моему мнению, невозможно испортить, если все готовить по рецепту.

Основные ингредиенты:
• 2 баночки консервированной рыбки;
• 1 шт.- луковица;
• 3 шт. - яйца;
• Сливочное и растительное масло;
• 200 грамм-мука;
• 1 пакетик сухих дрожжей;
• 100 грамм-сыр;
• 50 мл. - молоко;
• Соль и перец.

Процесс приготовления:
• Чистим и режем тонкими полукольцами лук. Пассируем на сливочном масле до получения золотистого цвета.
• Добавить в лук консервированную рыбу, перемешать и потушить около 3 минут.
• Взбить яйца, посолить и добавить молоко. Снова взбить.
• Перемешать муку с сухими дрожжами, высыпать во взбитые яйца.
• В получившееся тесто, выкладываем рыбку с луком и мешаем до однородной массы.
• Трем сыр на терке и добавляем в нашу массу. Вымешиваем.
• Выпекать в заранее разогретой духовке, сорок минут, при температуре 160 градусов.
• Пирог лучше кушать охлажденным. Можно полить сметаной или соусом, который соответствует вашему вкусу.