Невозможно представить свою жизнь без выпечки и различных жареных лакомств из места – и пирожки с капустой яркое тому подтверждение. Дабы не рисковать своим здоровьем и не покупать уже готовые пирожки, даже в самом престижном супермаркете или кулинарных отделах, лучше приготовим их дома своими золотыми и умелыми ручками.

Ингредиенты:
Тесто:
• Мука – 900-1000г
• Живые дрожжи – 50г
• Молоко – 2,5 стакана
• Сахар – 3 ст. ложки
• Яйца – 2шт
• Ванильный сахар (пачка) – 1шт
• Топленое масло – 120г
• Соль
Фарш:
• Капуста свежая (кочан) – 1/2шт
• Яйца – 3шт
• Лук – 2шт
• Масло сливочное
• Соль

Приготовление:
• Замешивается обычное дрожжевое тесто, которое оставляется для расстойки, в это время готовится фарш.
• Капуста шинкуется и выкладывается в кастрюлю, в которой проваривается в течение 20 минут в горячей воде (можно меньше). Вода сливается.
• Мелкорубленый лук обжаривается на сливочном масле до золотистого цвета.
• Добавляется капуста – все обжаривается.
• Яйца и ложка сливочного масла тщательно размешиваются до полного растворения масла.
• Готовое тесто разделяется на небольшие порционные куски, каждый из которых раскатывается.
• На середину лепешки укладывается фарш, края защипываются.
• Каждый пирожок смазывается взбитым яйцом и выкладывается на противень (смазывать можно и на противне), предварительно смазанный маслом.
• Выпекаются пирожки при стандартной для выпечки температуре до готовности.
• Готовые пирожки охлаждаются. Приятного аппетита!