Кому в пост не хочется поесть блинов с маслом! Но это невозможно из-за яиц и молока, содержащихся в них. Им есть хорошая замена – постные блины. Вот один из рецептов приготовления таких блинов. Готовится это блюдо легко и быстро. А на приготовление требуется совсем немного ингредиентов. Да к тому же, в зависимости от ваших желаний, тесто можно дополнять различными вкусовыми вариациями, также можно добавлять начинки. В сладких блинах воду в тесте можно заменить фруктовыми или овощными соками, а в несладкие — можно добавить специи или ароматные травы. Готовятся эти блины 30 минут. Этот рецепт рассчитан на 12 порций и в нем 2 этапа.

Для приготовления теста вам понадобится:
? Мука пшеничная 250 г.
? Молотая куркума 1 ч.л.
? Сахар 50 г.
? Пищевая сода 1 г.
? Соль ? ч.л.
? Растительное масло 40 мл
? Сок лимонный 5 мл
Для приготовления необходимо:
? Просеять муку в миску, затем добавить остальные ингредиенты: сахар, щепотку соды и соль. А куркуму хорошо использовать для яркого цвета.
? Смешать пол литра теплой воды с растительным маслом и лимонным соком. Затем влить половину (можно чуть больше) этой смеси в муку. Чтобы не было комков – тщательно размешать.
? Влить остальную жидкость. Обязательно убедитесь, что тесто без комков и по консистенции похоже на кефир.
? После приготовления теста нужно хорошо разогреть сковороду. Потом налить немного теста и жарить блины с обеих сторон, желательно до золотистого цвета. Куркуму мы добавляем для того, чтобы постное тесто хорошо подрумянилось, так как там нет ни яиц, ни молока.
? Готовые блины сложить аккуратной стопкой на тарелке.

Для приготовления вишневого соуса вам понадобится
? Замороженная или свежая вишня 200 г.
? Сахар 50 г.
? Мука кукурузная 5 г.
Для приготовления необходимо:
? Чтобы приготовить вкусный вишневый соус, положите вишню без косточек (свежую или можно замороженную) в маленький сотейник.
? Затем туда нужно добавить 2 ст.л. сахара и до полного растворения сахара нагревать на маленьком огне.
? В отдельной миске необходимо смешать небольшое количество воды с чайной ложкой кукурузной муки. После этого нужно развести все это сиропом от вишни и добавить готовую массу в сотейник.
? Довести все до кипения, чтобы вишневый соус загустел.
Желательно подавать блины горячими. А соусом можно полить блины или подать отдельно, смотря на ваши предпочтения.
Приятного вам аппетита!!!