Если надо срочно готовиться к приходу гостей, нужно что-то приготовить быстро и вкусно. Цитрусовое тесто с апельсиновой цедрой, политое яркой глазурью не оставит гостей равнодушными.

Основные ингредиенты:
• Сахарный песок 5 стаканов;
• Апельсиновая цедра 4 ст. ложки;
• Сметана 1 стакан;
• Яйца 2 шт.;
• Разрыхлитель 1 ст. ложка;
• Мука высшего сорта 4 стакана;
• Сода 1 чайная ложка;
• Кондитерский жир 1 стакан;
• Мука грубого помола 2 ст. ложки;
• Сахарная пудра 2 стакана;
• Ванильный экстракт 1 чайная ложка;
• Соль (по вкусу);
• Апельсиновый сок пол стакана;
• Вода 1 ст. ложка.

Процесс приготовления:
• Возьмем большую миску и смешаем в ней сметану, яйца, кондитерский жир и сахар. Взбиваем массу до однородности. По густоте должна напоминать сметану. Добавляем апельсиновую цедру (2 столовые ложки) и апельсиновый сок. Хорошенько взбиваем.
•Отдельно смешаем муку обоих видов с содой, солью и разрыхлителем. Добавим полученную смесь в большую миску с соком. Все хорошо перемешиваем.
• Смажем противень маслом. Выкладываем на него чайной ложкой с горкой тесто. Расстояние между печеньем оставляем около 5 см.
• Разогреем духовку до 175 градусов. Кладем в нее противень на 15-17 минут. Края печенья должны подрумяниться.
• Затем выкладываем печенье на решетку и даем остыть.
• В небольшой емкости смешиваем сахарную пудру, сок, оставшуюся цедру, воду и ваниль. Взбиваем до однородности. Остывшее печенье украшаем глазурью.