Кексы, основной ингредиент которых пшеничные отруби, вкусные и очень полезные. Ими можно полакомиться тем, кто стремиться похудеть. Богатые витаминами, кексы препятствуют истощению организма.

Основные ингредиенты:
• Пшеничная мука 1 стакан;
• Разрыхлитель 2 чайные ложки;
• Пшеничные отруби 900 грамм;
• Овсяные отруби 2/3 стакана;
• Ростки пшеницы 1 стакан;
• Обезжиренное молоко 500 грамм;
• Сода 2 чайные ложки;
• Растительное масло 3 ст. ложка;
• Молотый имбирь 2 чайные ложки;
• Мука ячменного солода 1 ст. ложка;
• Мед 2/3 стакана;
• Обезжиренный простой йогурт 1 стакан;
• Яйца 5 шт.;
• Изюм 1 стакан.

Процесс приготовления:
• Смешаем в миске ростки пшеницы, пшеничную муку, овсяные и пшеничные отруби, соду, разрыхлитель, муку ячменного солода и молотый имбирь.
• В отдельной миске смешиваем молоко, мед, масло комнатной температур, йогурт. Добавим к смеси взбитые отдельно яйца. Все хорошо перемешиваем.
• Далее постепенно добавим молочную смесь в сухую массу. Все хорошо перемешиваем. В итоге должны получить тесто для кексов. Добавим изюма и снова перемешаем.
• Возьмем формы для выпечки кексов. Смажем их маслом. Наполняем формы ложкой приготовленным тестом.
• Духовку разогреваем до 175 градусов. Кладем в нее кексы на 25 минут до образования аппетитной корочки.
• Готовым кексам даем остыть и подаем к чаю или кофе. Кроме того, отрубные кексы хорошо подавать с молоком.