Рецепт хворост хрустящий известен многим. Ведь это рассыпчатое печенье полюбилось издавна. Предполагают, что он появился в середине прошлого века. Есть у него еще одно название – Ветры ромашки. Как гласит легенда, в одном из монастырей аббатства во Франции монашка занималась приготовлением этого печенья, а в это время в монастыре пребывал с визитом епископ, который, увидив процесс приготовления, подарил ему выше упомянутое название. Одним из плюсов печенья является его приготовление из очень доступных продуктов, что отнюдь не влияет на его респектабельный вид и вкусовые качества, которые подарят вашим близким настоящий праздник живота.

Из ингредиентов понадобится следующее:
•Два яйца
•Один стакан молока
•Один стакан сахара
•Половинка чайной ложки соды
•Половина чайной ложки соли
•Пять стаканов муки
•Масло растительное рафинированное

Как и составляющие, способ приготовления прост:
•Миксером взбиваем в крепкую пену сахар, соль и яйца. Медленно доливаем молоко. Потом медленно досыпаем муку и соду. Тщательно вымешиваем. Тесто не должно быть слишком густым, регулируем это с помощью муки. Возьмите на заметку, что добавление двух столовых ложек водки в тесто повысит хруст печенья.
•Стол притрусить мукой. Раскатайте на столе тесто. Толщина пласта должна составлять около трех миллиметров. Далее режем пласт теста на прямоугольники, размер каждого из которых должен составлять 6х9 сантиметров. Потом с пощью ножа сделайте надрез в каждой заготовке и дважды выверните её.
•Масла на сковороде должно быть столько, чтобы большая часть печенья была им покрыта. Начинайте жарить заготовки из теста на хорошенько разогретом масле на среднем огне с двух сторон под крышкой до готовности.
•После готовый хворост притрусите сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!