Значительную часть вторых блюд мы готовим из разной крупы: риса, манки гречки. В большинстве случаев готовим кашу, ведь это одно из давних блюд, которые всегда готовили наши предки. Предлагаю рецепт манника, который обожают мои дети. Он интересен тем, что всегда можно использовать разные ягоды по сезону или орехи, изюм, курагу или чернослив. С чем бы вы его ни приготовили, вкус будет потрясающим.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления манника:
•Пол килограмма творога
• один стакан манной крупы
•стакан сахара
• три яйца
• две столовых ложки крахмала
• 1 чайная ложка соды
• 150 г сливочного масла
• ваниль или ванильный сахар
• 200 г изюма

Процесс приготовления:
• Творог сначала пропускаем через мясорубку или протираем через сито, затем добавляем к нему манку и оставляем для набухания манки.
• Взбиваем яйца с сахаром, добавляем крахмал, перемешиваем.
• Соединяем творожною – манную массу с взбитыми с сахаром яйцами и добавляем соду, все перемешиваем, по консистенции масса должна быть как густая сметана.
• В приготовленную массу добавляем сливочное масло, ванильный сахар и еще раз тщательно перемешиваем.
• Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее тесто, аккуратно разравниваем поверхность.
• Духовку разогреваем до температуры 200 градусов, ставим в нее манник, и выпекаем в течение 20 минут до готовности.
• При подаче к столу манник нарезаем на порционные куски и подаем к нему взбитые с ягодами сливки или сметану.
• Можно приготовить сироп, все по вашему желанию и вкусу.