Пончики, как блюдо, известны почти каждому уголку мира. Разница в том, что они имеют другие названия и пекутся несколько другими способами. Нужно заметить, что пончики очень популярны. Любимое всеми блюдо, пончики, можно готовить по классическому рецепту, а я вам предлагаю несколько другой рецепт пончиков. Представленные пончики из картофеля. Их можно готовить, как повседневное блюдо, так и праздничное. Пончики очень удобный продукт, ведь такую пищу всегда легко взять с собой на работу, приготовить детям в школу или взять на пикник, как легкий перекус.

Ингредиенты:
Для теста:
•Картофель (500 г)
•Дрожжи (20 г)
•Молоко (100 мл)
•Мука (250 г)
• Сахарный песок (1 ст. л.)
•Яйцо (1 штука)
•Растительное масло (300 мл)

Для соуса:
•Клюква (300 г)
•Сахарный песок (150 г)
•Крахмал (1 ч. л.)

Способ приготовления пончиков:
• Картофель помойте и варите 20 минут после закипания. Для опары дрожжи нужно растопить в подогретом молоке, смешать со столовой ложкой муки, сахаром и поставить на один час туда, где в доме теплее всего.
• Картофель нужно очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. Затем смешайте картофель с мукой, яйцом, щепоткой соли и 2 столовыми ложками растительного масла. Подошедшую опару смешайте с картофельной массой и снова поставьте в теплое место еще на два часа.
• Тесто необходимо выложить на стол и раскатать в пласт. Вырежьте кружки небольших размеров. Растительное масло, которое осталось, разогрейте и жарьте в нем пончики до золотистого цвета.
• Приступайте к приготовлению соуса. Клюкву помойте, положите на дуршлаг, пусть стечет вода, а потом измельчите в блендере и протрите через сыто. Добавьте к клюкве сахар и варите 7 минут. Крахмал разведите в 2 столовых ложках холодной воды и введите в клюквенное пюре с сахаром. Доведите до кипения и снимите с огня. Получившийся соус надо подавать к пончикам отдельно.