У разных народностей частенько встречаются уж слишком похожие либо же абсолютно одинаковые кулинарные блюда. Примером могут быть самые обычные пироги, ведь их готовят практически в любой стране мира, отличием являются лишь наполнители, форма, вид, но сути ведь это не меняет. Можно упомянуть хинкали, вонтоны, равиоли, а ведь все эти названия нич то иное, как такие привычные и знакомые каждому пельмени. Так и родные блинчики находят свое всемирное признание. Где-то блины маленькие и пышные, в других странах они настоль тонкие, что подлежат обжарке лишь с одной стороны. Нашему же сознанию больше всего импонируют родные опарные блинчики. Никто не может точно сказать где, когда испекли первый блин, но бытует мнение, что он появился более семи тысяч лет назад. Вкусное и сытное блюдо превратилось в одно из основных снадобий славянских народов, даже приобрело ритуальную составляющую. Ведь это вкусное изделие своей формой напоминает Солнце, которое, как известно символизировало жизнь и смерть. После такого познавательного экскурса рецепт приготовления блинов будет как раз к месту.

Необходимо приготовить такие компоненты:
•Пшеничной муки триста грамм
•Поллитра молока
•Свежих дрожжей двадцать 20 грамм или шесть грамм сухих (одна чайная ложка)
•Одно яйцо
•Три столовых ложки масла растительного
•Две столовые ложки сахара
•Половинка чайной ложки соли

Теперь можно приступить к приготовлению:
• Три четверти молока разогреть до температуры тридцати шести – сорока градусов (важно соблюдать температурный режим) добавить в него дрожжи и хорошенько размешать до полного растворения. При использовании сухих дрожжей читайте правила их использования в инструкции на упаковке.
• Затем добавить половину сахара, муку всю, соль. Перемешать тесто до исчезновения всех комков. Тесто своей консистенцией должно быть схожим на густую сметану. Емкость с тестом накрыть тканью и поставить в теплое место. Приблизительно за 40 минут оно должно подойти и увеличиться вдвое, а то и втрое.
• Теперь тесто перемешиваем, досыпать сахар, который остался, масло и яйцо. Яйцо и масло должны быть комнатной температуры. Перемешиваем тесто до однородной массы без комков. Маленькими порциями доливаем теплое молоко, продолжая перемешивать тесто как можно тщательней. После примеси всего молока долны получить массу, схожую на кефир. Теперь оставляем его на 30 минут в теплом месте для того, чтобы оно еще немного подошло.
• После этого, повторно перемешиваем. Небольшими порциями выливаем на разогретую сковородку, предварительно смазанную маслом. Доводим до готовности и едим!