Рецепты пироги

21-06-2012, 09:57

Рецепты пироги



Захожу в сад, где между травой яблок столько, что невольно вспоминается высказывание яблоку негде упасть, и приходит мысль, придя домой, выпить чашечку кофе с ароматным яблочным пирогом. Так вот собираем яблоки и печем разные сладости. Предлагаю рецепты пироги, по которым, невероятно вкусные, ароматные. Приготовив их по этим рецептам, вам представится возможность вдыхать этот пьянящий яблочный аромат. Пироги очень нежные на вкус и очень быстро и легко готовятся.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления пироги с фруктовой начинкой:
Для теста:
•260 г сливочного масла или маргарина
•210 г сахара
• два яйца
• 400 г муки
Для начинки:
• яблоки
• вишни
• малина
• 100 г масла
• 4 столовых ложки сахара
• 0,5 лимона
• 2 столовых ложки крахмала
Для ореховой помадки:
•200 г орехового миндаля или волосских орехов
• 60 г сливочного масла
• 2 столовых ложки меда
• 4 столовых ложки молока
Процесс приготовления:
• Ягоды и фрукты моем, яблоки очищаем, нарезаем дольками, из вишни достаем косточки.
• Плоды ложем в кастрюлю, с предварительно растопленным в нем сливочном масле.
• Всыпаем сахар по вкусу, и добавляем цедру половины лимона, на маленьком огне тушим фруктовую массу в течение 8 минут.
• Разъёмную форму для выпечки смазываем маргарином или растительным маслом и выкладываем 2/3 теста и разравниваем его по поверхности формы.
• Из оставшегося теста выкладываем по кругу бортики.
• Затем на тесто выкладываем начинку, а сверху смазываем ореховой помадкой.
• Для приготовления ореховой помадки растапливаем в кастрюле сливочное масло, добавляем мед, измельченные орехи и быстро доводим до кипения.
• Приготовленную ореховую помадку выкладываем на тесто и разравниваем.
• Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и выпекаем в ней пирог в течение 45 минут.
• Когда пирог остынет, можно лакомиться.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления песочного пирога с яблоками:
• 1 пачка сливочного маргарина
• 100 г майонеза
• 100 г сметаны
• 2 желтка
• 0,5 чайной ложки соды
• муку сколько потребует тесто примерно 3 стакана
• 1 столовая ложка уксуса примерно
• 1 стакан сахара
Для начинки:
• 1 кг яблок
• 1 столовая ложка корицы
• 2 белка
• сахар по вкусу
Процесс приготовления:
• Для начала растираем желтки с сахаром, добавляем соду, гашенную уксусом.
• Просеянную муку перетираем с сливочным маслом или маргарином, добавляем растертые с сахаром желтки с содой, майонез и замешиваем мягкое тесто, но такое чтобы не приставало к рукам.
• Приготовленное тесто ставим на один час в холодильник для охлаждения.
• Охлажденное тесто выкладываем на противень и распределяем равномерно по всей ширине противня тонким пластом.
• Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и выпекаем в ней пирог в течение 25 минут.
• Тем временем готовим начинку.
• Яблоки моем, затем очищаем от кожицы и семян и мелко нарезаем, тушим с сахаром и корицей.
• Когда тесто немного пропечется, выкладываем сверху подготовленные яблоки и выпекаем до готовности.
• Взбиваем белки с сахаром в плотную пену и покрываем ими верх пирога.
• Пирог еще раз отправляем в духовку на 12 минут, чтобы белки немного затвердели, но не пересушились.
• Охлаждаем пирог, нарезаем, и подаем к столу.
  • Просмотров: 1 293

  • Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войти на сайт под своим именем.

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Лучшие рецепты

    Написать нам

    © 2009 - 2012 Kulinarki.com
    Все права защищены