Многих нас радуют с детства вкусные рецепты выпечки, которой нас еще радовала бабушка! Так давайте же воскресим эти чудные мгновения веселых посиделок вместе с лакомствами, под гудение самовара!

Основные ингредиенты:
• Полужирная баранина – 400 грамм,
• Лук репчатый – головка;
• 3-4 зубчика чеснока;
• Молотый перец – 1/8 ложки чайной;
• Соль – чайная ложка;
• Сливочное масло – 190 грамм;
• Яйцо – 1 штука;
• Сметана 20% – 50 грамм;
• Сода – чайная ложка;
• Мука – 2-2,5 стакана.

Процесс приготовления:
• Муку перемешивают с содой, потом просеивают. Соль и сметану также смешивают, масло сбивают, добавляя сметану, потом муку, быстро замешивают тесто.
• Мясо вместе с предварительно поджаренным луком, чесноком и перцем пропустить 2 раза через мясорубку, посолить по своему вкусу. Разделить его на 2 неравных части.
• Большую часть раскатать и выложить в форму, смазанную маслом, сформировать бортики.
• Уложить начинку, закрыть все второй половинкой теста.
• Перед выпечкой пирог взять и смазать яйцом, при этом сделав ряд проколов, выпекать 40 минут. Температура должна быть от 180 градусов до 200.
• Подавать к чаю, можно украсить зеленью. Хорошо идет с разными соусами, в том числе с острыми.