Традиционно шарлотка готовится из яблок, белого хлеба и заварного крема. Оригинальный французский рецепт является одним из вариантов приготовления пудинга. Этот любимый всеми десерт известен среди кулинаров всего мира. В настоящее время существует множество рецептов приготовления пирогов под тем же названием. Однако классический вариант шарлотки с яблоками до сих пор остается самым популярным.

Классическая шарлотка с яблоками
Основные ингредиенты:
• мука – 250-300 гр.
• сахар – 200 гр.
• яйца – 4 шт.
• яблоки – 3-4 шт.
• сахарная пудра
• ваниль

Процесс приготовления:
• Приготовьте тесто. Отделите белки от желтков и взбейте белки с половиной нормы сахара. В желтки добавьте ваниль и смешайте с сахаром. Соедините белки и желтки, добавьте муку и аккуратно перемешайте.
• Очистите от кожуры яблоки и нарежьте их ломтиками. В смазанную маслом форму вылейте половину теста, затем аккуратно выложите по всей поверхности кусочки яблока и залейте оставшейся частью смеси.
• Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20-30 мин до появления золотистой корочки.
• Готовую шарлотку украсьте сахарной пудрой.