О творожной запеканке, не слышали только те люди, которые никогда не были детьми, не ходили в детский сад и у которых не было заботливой бабушки. Причем, многие детсадовцы вспоминают о творожной запеканке с ностальгией до сих пор. Итак, вспомним детство, творожная запеканка.

Основные ингредиенты:
• 500 грамм-творог;
• 3 шт. - яйца куриные;
• 3 столовые ложки-сахар;
• 6 столовых ложек-манка;
• Две горсти изюма;
• Соль и масло сливочное.

Процесс приготовления:
• Отделяем белки от желтков. Взбиваем венчиком со щепоткой соли до получения воздушной массы.
• Выложить творог в глубокую тарелку, размять вилкой, добавить желтки, пять ложек манки и сахар. Вымешать.
• Изюм промыть и просушить.
• Добавить к творожной массе взбитые белки и изюм. Вымешать. Масса должна получиться единой консистенции.
• Протвень для выпекания, хорошо промазать сливочным маслом. Присыпать оставшейся манной крупой и вылить творожную массу. Разровнять.
• Выпекать при 180 градусах около 40 минут. Когда появится золотисто-румяная корочка, готова.
• Подавать к столу в теплом виде, разрезав на порционные куски. Запеканку можно полить сметаной, джемом или жидким медом.