Многие годы вафли являются традиционным лакомством в нашей семье. В детстве бабушка, а потом и мама пекла нам вафли. Вафельница сохранилась до сегодняшних дней,и мы используемся ее для выпечки очень вкусных вафель в громоздкой, тяжелой вафельнице, которую для выпекания разогревали на газе. Ми и сейчас выпекаем в ней вафли моего детства, хотя давно имеем уже электро - вафельницу.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления вафель в вафельнице старого образца:
•3 стакана муки
•200 г маргарина
• 2 -3 яйца
• 200 г майонеза
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка соды без верха
Для крема:
• 250 г молотых орехов
• 200 г сахара
• 1 стакан сливок
• 100 г сливок
• ванилин

Процесс приготовления:
•Просеиваем муку и вместе с маргарином руками перетираем до образования крошки.
• Яйца взбиваем с сахаром, добавляем майонез, соду и взбиваем еще раз.
• Смешиваем приготовленную массу с крошкой из муки и маргарина, замешиваем тесто.
• Замешанное тесто должно быть густым и тягучим.
• Перед выпеканием вафельницу хорошо разогреваем и хорошо смазываем растительным маслом.
• Примерно 3 столовых ложки теста выкладываем ровно по средине формы, вафельницу закрываем и выпекаем.
• Испечённые вафли сразу же выкладываем на деревянную дощечку, чтобы при остывание не деформировались.
• К испеченным вафлям приготовить сливочно – ореховый или любой другой крем на ваш вкус.
• Для приготовления крема сливки смешиваем с сахаром и варим до консистенции густой сметаны.
• Орехи очищаем, пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
• Молотые орехи добавляем к сливочно – сахарной смеси, добавляем ванилин, хорошо вымешиваем с предварительно растертым размягченным маслом.
• Вместе сливок с сахаром можно взять сгущенное молоко.