Конечно же сегодня в магазинах очень большой выбор вафель, но разве могут они сравнится с домашними, испеченными собственными руками, с любимой начинкой и по своему вкусу. Вафли домашние рецепт, которых я часто использую, очень вкусные ароматные и хрустящие. Вафли – сердечки с ягодами это незаменимое лакомство к чаю или кофе. Их не стыдно подавать к праздничному столу.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления вафель – сердечек с ягодами и фруктовым кремом:
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 4 яйца
• 200 г муки
• 0,3 чайных ложки разрыхлителя
• 3 столовых ложек растительного масла
• щепотка ванили
• кусочек сала для смазывания вафельницы
• 200 г йогурта
• 150 г сметаны
• 2 столовых ложки измельченных фисташек
• 100 г сахарной пудры
• 1 пакет ванильного сахара
• 2 столовых ложки лимонного сока
• 0,5 кг различных ягод

Процесс приготовления:
• Муку просеиваем в глубокую миску, добавляем разрыхлитель, ваниль.
• Яйца растираем с сахаром добела, добавляем размягченное сливочное масло и продолжаем растирать до образования однородной пухлой массы.
• Приготовленную яечно – масляную смесь добавляем к муке с разрыхлителем и ванилином и замешиваем однородное эластичное тесто.
• Вафельницу для толстых вафель в форме сердечка раскаляем до среднего нагрева, смазываем кусочком сала или растительным маслом.
• По центру разогретой и смазанной жиром вафельницы выкладываем 3 столовых ложки теста.
• Затем вафельницу закрываем и в течение 4 -5 минут выпекаем румяную вафлю золотого цвета.
• Таким же образом выпекаем, и остальные вафли и оставляем их в теплом месте.
• Тем временем готовим крем.
• Сметану соединяем с йогуртом, измельченными фисташками и ванильным сахаром.
•Ягоды пересыпаем сахарной пудрой, лимонным соком и оставляем на 15 минут.
• К столу вафли подаем еще теплыми. К ним подаем крем и ягоды, посыпанные сахарной пудрой.