Венские вафли очень похожи на соты пчел. Но не смотря на тесто внешнее сходства очень отличаются друг от друга по вкусу. Их популярность объясняется не только нежным вкусом, но и наличием разных вариантов. Возможно венские вафли рецепт – это именно тот хороший и уникальный рецепт, который был вам нужен. Вкусные мягкие вафли с прослойкой из сгущенки или шоколада, а возможно с любыми ягодами в зависимости от вашего вкуса доставляет вам большое удовольствие. Мягкие внутри и хрустящие сверху.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления венских вафель с шоколадом и сгущенкой:
•8 столовых ложек муки
• 8 столовых ложек крахмала
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 120 г сахарной пудры
• 5 яиц
• щепотка соли
• 150 мл молока
• кусочек сала для смазывания формы
Для начинки:
• 100 г темного шоколада
• 0,5 банки вареного сгущённого молока
• 1 -2 столовых ложки ликера

Процесс приготовления:
• Муку просеиваем и соединяем с крахмалом и сахарной пудрой, разрыхлителем, добавляем яйца, соль и все перемешиваем.
• Перемешивая, постепенно вливаем молоко и замешиваем однородное, эластичное, немного жидковатое тесто.
• Приготовленное тесто накрываем кухонным полотенцем и оставляем его отдыхать минут на 40.
• Вафельницу для толстых вафель разогреваем до средней температуры, смазываем кусочком сала и столовой ложкой наполняем вафельницу тестом.
• Выпекаем вафли в течение, которое указывается в инструкции к имеющей вами вафельницы.
• Испеченные вафли должны иметь золотистый цвет с двух сторон.
• Перед каждым следующим выпеканием вафель не забывайте смазывать вафельницу салом.
•Испеченные вафли соединяем попарно, прослаивая их кремом из сгущенки и шоколада.
• Для приготовления крема сгущённое вареное молоко нагреваем, добавляем разломанный на кусочки шоколад, хорошо размешиваем, вливаем ликер и вымешиваем до однородности массы.
• Охлажденным кремом смазываем вафли.